Gratin de coquillettes aux lentilles, tomate et emmental

Rincer et égoutter les lentilles pendant 2 minutes.

Réunir les coquillettes, les lentilles, la sauce tomate et l’eau dans une casserole large compatible avec le four, puis mélanger pendant 3 minutes.

Porter à frémissement à feu moyen pendant 4 minutes.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 14 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les coquillettes soient tendres. Préchauffer le gril du four à 220 °C pendant les dernières minutes.

Répartir l’emmental sur les pâtes et faire gratiner sans couvercle sous le gril à 220 °C pendant 4 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée.