Gratin de crozets aux champignons et poireaux
Des petites pâtes fondantes, des légumes poêlés et une croûte dorée
- 33 min
- en tout
- 521
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,20 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
Vous apprécierez le contraste entre les crozets crémeux, les champignons poêlés et le fromage gratiné. Un plat chaleureux à partager lors des soirées fraîches.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Nettoyer les poireaux et les champignons, puis les émincer. Hacher l’ail.
8 min - Étape 2 :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Cuire les crozets pendant environ 15 minutes, selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres, puis les égoutter.
15 min - Étape 3 :
Pendant la cuisson des crozets, faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir les poireaux et l’ail pendant 3 minutes, puis ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau rendue par les champignons soit évaporée.
10 min - Étape 4 :
Mélanger les crozets, les légumes, la crème, le poivre et la muscade. Répartir dans un plat à gratin et parsemer de fromage.
2 min - Étape 5 :
Gratiner au four pendant 8 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée.
8 min
L'astuce du chef
Vous pouvez réserver deux cuillerées d’eau de cuisson des crozets et les mélanger à la crème pour obtenir une texture encore plus fondante.
Valeurs par portion
521kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 6g
dont sucres 9 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four ou au micro-ondes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
