Gratin de pâtes au potiron et à la mozzarella
Une sauce veloutée au potiron sous une croûte dorée et une mozzarella fondante
- 40 min
- en tout
- 530
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
Une sauce au potiron et au fromage frais enrobe les pâtes courtes. La mozzarella fond au four sous une croûte dorée, pour un gratin à partager en famille.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les ingrédients en 4 minutes : couper le potiron en dés de 1 cm et déchirer la mozzarella. Préchauffer le four à 220 °C et huiler le plat à gratin.
4 min - Étape 2 :
Cuire le potiron dans une casserole avec 1 litre d’eau bouillante pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réserver 120 ml d’eau de cuisson, puis égoutter le potiron.
12 min - Étape 3 :
Cuire les pâtes dans 2 litres d’eau bouillante pendant 8 minutes, soit 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
8 min - Étape 4 :
Mixer le potiron avec le fromage frais, la muscade et les 120 ml d’eau réservés pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une sauce lisse.
2 min - Étape 5 :
Assembler le gratin en 2 minutes : mélanger les pâtes avec la sauce dans le plat, puis répartir la mozzarella et le fromage râpé sur le dessus.
2 min - Étape 6 :
Enfourner pendant 12 minutes à 220 °C, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et le dessus doré.
12 min
L'astuce du chef
Servez une petite portion aux enfants, puis proposez du poivre à ajouter dans les assiettes des adultes. Vous pouvez aussi laisser les enfants répartir les fromages sur le gratin avant la cuisson.
Valeurs par portion
530kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 3g
dont sucres 7 g · sel 0,8 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Se congèle 2 mois. Réchauffer jusqu’à ce que le centre soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
