Gratin de penne façon baked ziti
Des penne nappées de tomate au basilic, une ricotta fondante et une croûte dorée
- 38 min
- en tout
- 474
- kcal
- 20 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
La ricotta se glisse entre les penne et la sauce tomate au basilic. Une couche de mozzarella dorée au four apporte le fondant et les fils de fromage à chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C. Mettre l’eau à chauffer dans une casserole. Laver et ciseler le basilic, puis peler et hacher l’ail.
3 min - Étape 2 :
Cuire les penne dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis les égoutter. Choisir des penne dont le temps de cuisson indiqué est de 11 à 12 minutes pour les garder fermes.
10 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’ail pendant 1 minute, puis ajouter les tomates et le sel. Laisser mijoter pendant 4 minutes et incorporer le basilic.
5 min - Étape 4 :
Mélanger les penne avec la sauce et la moitié de la ricotta dans le plat à gratin. Répartir le reste de ricotta en petites cuillerées, puis couvrir de mozzarella.
4 min - Étape 5 :
Enfourner pendant 15 minutes à 210 °C, jusqu’à obtenir une surface dorée et une sauce bouillonnante.
15 min - Étape 6 :
Répartir le gratin dans quatre assiettes et servir bien chaud.
1 min
L'astuce du chef
Épongez soigneusement la mozzarella avec du papier absorbant avant de la répartir sur le gratin : elle dorera mieux et rendra moins d’eau.
Valeurs par portion
474kcal
- Protéines
- 20g
- Glucides
- 62g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 5g
dont sucres 8 g · sel 0,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Se congèle 2 mois. Réchauffer jusqu’à ce que le centre soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
