Omelette thaïe croustillante sur riz
Une omelette gonflée et dorée, du riz chaud et une sauce douce au piment
- 10 min
- en tout
- 470
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- De saison : été
Une omelette aux bords croustillants recouvre le riz chaud, avec une touche de nuoc-mâm et de sauce douce au piment. Le concombre croquant et la coriandre apportent une fraîcheur bienvenue.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, poisson, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre et la coriandre. Couper le concombre en fines rondelles, ciseler la coriandre et battre les œufs avec le nuoc-mâm dans un bol.
2 min - Étape 2 :
Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications du sachet.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive de 20 cm à feu moyen-vif pendant 1 minute, sans la laisser fumer.
1 min - Étape 4 :
Verser les œufs dans la poêle et cuire pendant 4 minutes, en retournant l’omelette après 2 minutes. Obtenir deux faces dorées et un centre entièrement pris, sans œuf liquide.
4 min - Étape 5 :
Déposer l’omelette sur le riz chaud. Ajouter le concombre, la sauce douce au piment et la coriandre.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une petite poêle bien chaude pour obtenir une omelette gonflée et dorée. Retournez-la avec une spatule large pour garder ses bords croustillants intacts.
Valeurs par portion
470kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 52g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 3g
dont sucres 5 g · sel 1,4 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
