Gyozas aux légumes, chou croquant et edamame

Cuire les edamame 2 minutes au micro-ondes avec 15 ml d’eau.

Laver puis émincer le chou chinois, râper la carotte et mélanger avec les edamame, le vinaigre de riz, 15 g de sauce soja et les graines de sésame.

Chauffer l’huile de colza dans une poêle à feu vif, déposer les gyozas encore surgelés, face plate dessous, et les saisir jusqu’à ce que la base soit dorée.

Verser 85 ml d’eau, couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à évaporation complète, jusqu’à ce que les gyozas soient cuits à cœur et brûlants.

Mélanger le reste de sauce soja avec l’huile pimentée, puis servir avec les gyozas et la salade.