Salade de boulgour à la menthe
Une salade fraîche et colorée, relevée de citron et d’herbes
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- 25 min
- en tout
- 416
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
- De saison : été
- Petit budget
Le boulgour s’associe au concombre, aux tomates et à la mozzarella dans une salade parfumée à la menthe fraîche. Le citron et l’huile d’olive apportent une assaisonnement simple et vif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le boulgour dans une casserole selon les indications de l’emballage, puis l’égoutter si nécessaire et le laisser tiédir.
10 min - Étape 2 :
Laver les tomates, le concombre et la menthe. Couper les tomates et le concombre en dés, puis ciseler la menthe.
7 min - Étape 3 :
Couper la mozzarella en dés.
2 min - Étape 4 :
Mélanger le boulgour, les tomates, le concombre et la mozzarella dans un saladier. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et la menthe. Saler et poivrer selon le goût, puis mélanger.
6 min
L'astuce du chef
Pour une salade plus fraîche, laisser tiédir le boulgour avant d’ajouter la mozzarella.
Valeurs par portion
416kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 49g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 9g
dont sucres 8 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
