Khai kata au porc, œufs et herbes fraîches

Laver la tomate, le concombre et la coriandre. Couper la tomate en dés, le concombre en demi-rondelles, émincer la ciboule et ciseler la coriandre.

Faire chauffer l’huile dans un petit poêlon. Saisir le porc avec l’ail et le poivre jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur.

Casser les œufs sur le porc, couvrir et cuire jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.

Ajouter la sauce de poisson, parsemer de ciboule et de coriandre, puis servir avec la tomate et le concombre.