Kua kling de porc au curry sec et citron vert

Réchauffer le riz précuit au micro-ondes selon les indications du sachet.

Laver le concombre, le détailler en petits dés et ciseler la coriandre.

Chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faire revenir l’ail et le porc haché en l’émiettant.

Ajouter la pâte de curry, le zeste de citron vert, la sauce de poisson et les haricots verts, puis cuire jusqu’à ce que le porc soit bien cuit à cœur et ne soit plus rosé.

Répartir le riz et le porc dans deux bols, puis ajouter le concombre et la coriandre.