Lasagnes bolognaise généreuses
Bœuf mijoté, légumes fondants et mozzarella gratinée
- 1 h 33
- en tout
- 649
- kcal
- 43 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
Repos 10 min · total 1 h 43
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Des lasagnes en couches généreuses, avec une bolognaise au bœuf et aux légumes, une béchamel onctueuse et une mozzarella dorée au four. Un plat familial à préparer en avance.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 190 °C.
- Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les oignons, les carottes et les courgettes, puis cuire pendant 7 minutes.
7 min - Étape 3 :
Ajouter le bœuf haché et le cuire à cœur pendant 10 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Incorporer la pulpe de tomate, le concentré de tomate et l’origan. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
20 min - Étape 4 :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute. Verser progressivement le lait en fouettant, puis cuire pendant 5 minutes jusqu’à épaississement. Ajouter la muscade et poivrer.
6 min - Étape 5 :
Verser une fine couche de béchamel dans un plat à gratin. Alterner les plaques de lasagnes, la bolognaise et la béchamel, puis terminer par la béchamel. Répartir la mozzarella sur le dessus.
- Étape 6 :
Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient tendres et la mozzarella bien gratinée.
35 min - Étape 7 :
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper et de servir.
10 min
L'astuce du chef
Préparer le plat la veille et le conserver au réfrigérateur avant cuisson. Pour une découpe nette, respecter les 10 minutes de repos à la sortie du four.
Valeurs par portion
649kcal
- Protéines
- 43g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 7g
dont sucres 16 g · sel 0,7 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois, de préférence en parts individuelles.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
