Lentejas, lentilles mijotées à l’espagnole au paprika
Un mijoté généreux, des pommes de terre fondantes et une sauce rouge au paprika doux
- 40 min
- en tout
- 461
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Les lentilles mijotent dans une sauce tomatée au paprika doux, avec des pommes de terre fondantes. Un plat généreux à servir bien chaud, dans une assiette creuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les lentilles. Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en dés de 1 cm.
5 min - Étape 2 :
Mettre les lentilles et l’eau dans une grande casserole. Porter à ébullition pendant environ 5 minutes.
- Étape 3 :
Laisser frémir à couvert pendant 15 minutes, à feu doux.
- Étape 4 :
Ajouter les pommes de terre, les tomates avec leur jus et le paprika. Mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles et les pommes de terre soient tendres.
- Étape 5 :
Écraser quelques dés de pomme de terre contre la paroi de la casserole pour épaissir la sauce. Mélanger et répartir dans quatre assiettes creuses.
L'astuce du chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, écrasez une petite louche de lentilles et de pommes de terre, puis incorporez-la au mijoté.
Valeurs par portion
461kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 73g
- Lipides
- 2g
- Fibres
- 21g
dont sucres 7 g · sel 0,1 g
Conservation
4 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Répartir dans les boîtes après cuisson et réfrigérer dans les 2 heures. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
