Lieu à la grenobloise, pommes vapeur

Name: Lieu à la grenobloise, pommes vapeur
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g pavés de lieu; 400 g pommes de terre vapeur; 300 g haricots verts; 40 g pain; 10 g beurre; 1 c. à café huile d’olive; 20 g câpres; 1 citron; 10 g persil

Poisson doré, beurre citronné, câpres et croûtons croustillants

10 min
en tout: 452
kcal / portion: 37 g
protéines: Facile
difficulté: 5,50–8,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 590 g dans l'assiette

Glucides 49 gLipides 9 gFibres 12 gSel 1,9 gDétail

Vous obtenez un lieu nacré à cœur, nappé de beurre citronné et ponctué de câpres. Les pommes vapeur et les haricots verts complètent l’assiette en quelques minutes.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

1c. à caféhuile d’olive
20gcâpres (égouttées)

Contient : gluten, poisson, lait, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Ciseler le persil, zester le citron et presser son jus. Faire griller le pain au grille-pain, puis le découper en petits dés.
2 min
Étape 2 :
Réchauffer les pommes de terre et les haricots verts au micro-ondes pendant 3 minutes dans un plat couvert.
Étape 3 :
Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle. Cuire le lieu 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
Étape 4 :
Ajouter le beurre, le jus et le zeste de citron, les câpres et le persil dans la poêle. Mélanger pendant 2 minutes, puis servir avec les légumes et les croûtons.