Lieu croustillant, petits pois à la menthe
Polenta dorée, pommes de terre rôties et purée de petits pois citronnée
Au menu 28 fois
- 10 min
- en tout
- 445
- kcal / portion
- 42 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 4,50–7,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 470 g dans l'assiette
Glucides 46 gLipides 7,7 gFibres 11 gSel 0,5 gDétail
Le lieu sort croustillant de l’air fryer, avec une fine croûte de polenta au paprika. Les petits pois écrasés à la menthe et au citron apportent une texture fondante et fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer l’air fryer à 200 °C.
- Étape 2 :
Mélanger la polenta et le paprika. Enrober les filets de lieu avec la moitié de l’huile, puis avec le mélange de polenta.
- Étape 3 :
Déposer le poisson et les pommes de terre dans l’air fryer. Arroser les pommes de terre avec le reste de l’huile et cuire 8 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair du poisson soit opaque à cœur et se détache facilement. Pendant ce temps, réchauffer les petits pois au micro-ondes pendant 2 minutes.
- Étape 4 :
Écraser les petits pois chauds avec la menthe ciselée, le zeste et le jus de citron. Servir avec le poisson et les pommes de terre.
L'astuce du chef
Séchez les filets avec du papier absorbant avant de les enrober pour obtenir une croûte plus nette. Au four : 200 °C, 12 min.
Valeurs par portion
445kcal1 portion, environ 470 g · recette pour 2
| Énergie | 445 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 46 g |
| dont sucres | 4,4 g |
| Lipides | 7,7 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
