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Lohikeitto, soupe finlandaise au saumon

Name: Lohikeitto, soupe finlandaise au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 440 g saumon frais; 900 g pommes de terre; 320 g poireau; 280 g carottes; 500 ml lait demi-écrémé; 600 ml eau; 20 g beurre doux; 12 g aneth frais; 1 feuille laurier; 2 pincées poivre noir

Un bouillon lacté à l’aneth, du saumon fondant et des pommes de terre tendres

35 min
en tout: 538
kcal / portion: 34 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 4,30 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 770 g dans l'assiette

Glucides 50 gLipides 20 gFibres 8,7 gSel 0,4 gDétail

Plaît aux enfants
De saison : automne, hiver

Cette soupe finlandaise réunit de généreux morceaux de saumon, des pommes de terre tendres et des légumes fondants. Le beurre et le lait donnent au bouillon une texture veloutée, relevée par l’aneth frais et le poivre.

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