Magras con tomate au jambon cuit

Name: Magras con tomate au jambon cuit
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Ingredients: 240 g jambon cuit; 300 g coulis de tomate; 4 œufs; 100 g pain de campagne; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 gousse ail; 1 c. à café paprika; 1 c. à soupe persil

Jambon fondant, sauce tomate à l’ail et œufs bien pris

10 min
en tout: 540
kcal / portion: 45 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 430 g dans l'assiette

Glucides 38 gLipides 21 gFibres 6,7 gSel 4,5 gDétail

Vous réchauffez de belles tranches de jambon dans une sauce tomate parfumée au paprika, puis vous faites cuire les œufs directement dans la poêle. Le pain grillé apporte une touche croustillante à chaque bouchée.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

1c. à soupehuile d’olive
1c. à cafépaprika

Contient : gluten, œuf.

Étapes

Étape 1 :
Hacher l’ail et ciseler le persil.
1 min
Étape 2 :
Faire griller les tranches de pain de campagne.
2 min
Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle, faire revenir l’ail 30 secondes, puis ajouter le coulis de tomate, le paprika et le jambon. Réchauffer 2 minutes.
Étape 4 :
Casser les œufs dans la sauce, couvrir et cuire 5 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris. Parsemer de persil et servir avec le pain grillé.