Mille-feuille nabe au chou chinois et porc

Mélanger le jus de citron vert, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le paprika dans un bol.

Superposer les feuilles de chou chinois et les tranches de porc, former deux rouleaux serrés, puis les trancher en tronçons épais.

Verser l’eau dans la cocotte, ajouter le kombu, le poireau, le gingembre et le poivre, puis disposer les tronçons debout en rosace.

Couvrir et cuire 10 minutes à feu vif, jusqu’à ce que le chou soit fondant et que le porc soit cuit à cœur, sans partie rosée.

Réchauffer le riz précuit 2 minutes au micro-ondes, puis servir avec la rosace, la ciboule émincée et la sauce au citron vert.