Mozzarella dorée, lentilles à la menthe
Lentilles tièdes, grenade croquante et fromage fondant en 10 minutes
- 10 min
- en tout
- 608
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 380 g dans l'assiette
Glucides 28 gLipides 38 gFibres 12 gSel 0,8 gDétail
- Végétarien
Vous allez aimer le contraste entre la mozzarella dorée à la poêle, les lentilles parfumées au cumin et les grains de grenade juteux. La menthe et le citron réveillent chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger les lentilles, l’oignon rouge, le cumin, le jus de citron, la menthe, le persil et la moitié de l’huile d’olive dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
Faire chauffer une poêle à feu vif et réchauffer les lentilles assaisonnées pendant 3 minutes en remuant.
- Étape 3 :
Retirer les lentilles, essuyer la poêle et dorer les tranches de mozzarella à feu vif avec le reste de l’huile d’olive, 1 minute par face.
- Étape 4 :
Répartir la roquette et les lentilles dans deux assiettes, puis ajouter la mozzarella dorée et les grains de grenade.
1 min
L'astuce du chef
Pour obtenir une croûte plus nette, séchez bien la mozzarella avec du papier absorbant avant de la déposer dans la poêle très chaude.
Valeurs par portion
608kcal1 portion, environ 380 g · recette pour 2
| Énergie | 608 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 28 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 38 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 0,8 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Les lentilles assaisonnées se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, séparées de la roquette et de la mozzarella.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
