Nouilles froides coréennes épicées et œuf
Des nouilles fraîches, une sauce pimentée au sésame et du concombre croquant
- 15 min
- en tout
- 555
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
La sauce au gochujang enrobe les nouilles de notes pimentées, acidulées et légèrement sucrées. Le concombre croquant et les œufs durs complètent ce déjeuner à emporter.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une casserole d’eau à ébullition. Mélanger dans un saladier le gochujang, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre et l’huile de sésame.
3 min - Étape 2 :
Cuire les nouilles dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Égoutter les nouilles et les rincer sous l’eau froide jusqu’à refroidissement. Bien les égoutter.
2 min - Étape 4 :
Laver le concombre et le couper en fins bâtonnets. Couper les œufs durs en quartiers.
3 min - Étape 5 :
Mélanger les nouilles avec la sauce et le concombre. Répartir dans deux boîtes ou deux assiettes, puis ajouter les œufs et les graines de sésame.
2 min
L'astuce du chef
Pour une version moins piquante, remplacez la moitié du gochujang par une cuillère à café supplémentaire de sauce soja. Transportez votre boîte dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant.
Valeurs par portion
555kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 69g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 4g
dont sucres 11 g · sel 1,2 g
Conservation
Réfrigérer dès la préparation terminée et conserver jusqu’à 1 jour dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et déguster froid.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
