Œufs durs marinés soja-ail-piment, riz et nori
Des œufs nappés de sauce parfumée, du riz chaud et du concombre croquant
- 12 min
- en tout
- 593
- kcal / portion
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 560 g dans l'assiette
Glucides 90 gLipides 13 gFibres 5,8 gSel 2,1 gDétail
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Une version express des mayak gyeran coréens, avec des œufs durs coupés pour mieux les enrober de marinade. Le sésame et les éclats de nori apportent une touche grillée à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer la marinade : laver les oignons nouveaux et le piment, puis les émincer finement. Peler et hacher l’ail. Mélanger le tout dans un saladier avec la sauce soja, l’eau et le sésame.
3 min - Étape 2 :
Enrober les œufs durs coupés en deux dans la marinade, en les retournant délicatement plusieurs fois.
2 min - Étape 3 :
Préparer les garnitures : laver le concombre et le couper en petits dés. Découper le nori en fines lanières.
3 min - Étape 4 :
Réchauffer le riz destiné au repas au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications des sachets, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Étape 5 :
Assembler les bols avec le riz chaud, le concombre et les demi-œufs. Répartir la marinade et terminer par les lanières de nori.
2 min
L'astuce du chef
Pour vos repas préparés à l’avance, gardez le nori à part et ajoutez-le au dernier moment pour préserver sa texture.
Valeurs par portion
593kcal1 portion, environ 560 g · recette pour 4
| Énergie | 593 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 90 g |
| dont sucres | 3,8 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 5,8 g |
| Sel | 2,1 g |
Conservation
Conserver les œufs et leur marinade ainsi que le concombre dans des boîtes hermétiques séparées, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum, sans dépasser la date limite des œufs. Garder les sachets de riz non ouverts selon leur emballage et réchauffer uniquement la quantité à servir. Conserver le nori au sec.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
