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Ojja tunisienne aux fèves et poivrons, œufs bien pris

Name: Ojja tunisienne aux fèves et poivrons, œufs bien pris
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 360 g pois chiches en conserve; 200 g fèves pelées surgelées; 200 g poivron rouge; 300 g tomates concassées en conserve; 2 œufs; 2 c. à café huile d’olive; 1 gousse ail; 1 c. à café harissa douce; ½ c. à café carvi moulu; 5 g persil frais; 50 ml eau

Une sauce généreuse et épicée, des fèves fondantes et du persil frais

20 min
en tout: 510
kcal / portion: 31 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 620 g dans l'assiette

Glucides 51 gLipides 16 gFibres 22 gSel 1,3 gDétail

Végétarien

Les pois chiches et les fèves mijotent dans une sauce tomate aux poivrons, parfumée au carvi et à la harissa douce. Les œufs cuisent à couvert dans cette sauce généreuse, à servir bien chaude.

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