Orge perlé aux champignons et petits pois
Un plat crémeux et végétarien, parfait à préparer en grande quantité.
- 39 min
- en tout
- 417
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
L’orge perlé mijote avec des champignons, des petits pois et de l’oignon pour former un plat fondant aux notes fromagées.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir l’oignon et les champignons pendant 5 minutes.
5 min - Étape 2 :
Ajouter l’orge perlé et mélanger pendant 1 minute pour bien l’enrober.
1 min - Étape 3 :
Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon et porter à frémissement. Couvrir et cuire 25 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Incorporer les petits pois pour les 5 dernières minutes de cuisson.
25 min - Étape 4 :
Vérifier que l’orge est tendre, incorporer le fromage à pâte dure végétarien et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Remplacer les petits pois par des épinards surgelés en les ajoutant en fin de cuisson. Ajouter un peu d’eau chaude si l’orge épaissit trop.
Valeurs par portion
417kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 13g
dont sucres 5 g · sel 1,2 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer avec un filet d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
