Panzerotti au four, tomate et mozzarella
Des chaussons dorés, une garniture fondante et une salade citronnée croquante
- 30 min
- en tout
- 577
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
La pâte dorée renferme un cœur de tomate à l’origan, de ricotta crémeuse et de mozzarella qui file. Une salade verte citronnée accompagne ces petits chaussons à partager dès la sortie du four.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Laver et essorer la salade, puis égoutter soigneusement la mozzarella et la couper en petits dés.
3 min - Étape 2 :
Préparer la garniture en mélangeant la ricotta, le coulis de tomate, l’origan et les dés de mozzarella dans un bol.
3 min - Étape 3 :
Diviser la pâte en quatre morceaux et les étirer en disques de 14 cm. Répartir la garniture au centre, replier en demi-lunes et souder les bords avec une fourchette.
4 min - Étape 4 :
Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner avec la moitié de l’huile et enfourner pendant 18 minutes, jusqu’à obtenir une pâte dorée et une garniture bien chaude à cœur.
- Étape 5 :
Mélanger la salade avec le jus de citron et le reste de l’huile. Répartir dans deux assiettes et accompagner chacune de deux chaussons chauds.
2 min
L'astuce du chef
Épongez la mozzarella avec du papier absorbant avant de la couper et gardez les bords de pâte propres : les chaussons se fermeront mieux et resteront croustillants.
Valeurs par portion
577kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 25g
- Fibres
- 5g
dont sucres 7 g · sel 2,5 g
Conservation
Conserver les chaussons 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude à cœur. Déguster la salade dès son assaisonnement.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
