Pasta e lenticchie, petites pâtes fondantes
Des pâtes tendres, des lentilles crémeuses et une sauce tomatée à savourer à la cuillère
Au menu 44 fois
- 27 min
- en tout
- 532
- kcal / portion
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 610 g dans l'assiette
Glucides 93 gLipides 2,7 gFibres 16 gSel 0,2 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Vous retrouvez des petites pâtes fondantes et des carottes dans une sauce tomatée épaissie par les lentilles corail. Une casserole généreuse à servir dans des assiettes creuses.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les lentilles corail dans une passoire fine et peser les autres ingrédients.
4 min - Étape 2 :
Porter à ébullition l’eau, le concentré de tomate et les carottes encore surgelées dans une grande casserole à couvert, pendant 5 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter les lentilles corail et cuire à petits bouillons pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Étape 4 :
Ajouter les petites pâtes et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et la sauce crémeuse. Remuer régulièrement pour éviter qu’elles n’attachent.
L'astuce du chef
Écrasez quelques lentilles et dés de carotte contre la paroi de la casserole en fin de cuisson : la sauce enrobera davantage les petites pâtes.
Valeurs par portion
532kcal1 portion, environ 610 g · recette pour 4
| Énergie | 532 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 93 g |
| dont sucres | 9,6 g |
| Lipides | 2,7 g |
| Fibres | 16 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
Répartir rapidement dans quatre boîtes peu profondes et réfrigérer dans les 2 heures suivant la cuisson. Conserver 4 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum. Réchauffer uniquement la portion à consommer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
