Patate douce au micro-ondes, tofu et sauce sésame

Laver la patate douce et la ciboule. Éplucher la patate douce, la couper en cubes de 1 cm et émincer la ciboule.

Déposer la patate douce dans le plat avec 20 ml d’eau. Couvrir avec le couvercle entrouvert et cuire au micro-ondes à 900 W pendant 4 minutes.

Mélanger dans le bol la purée de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre et les 10 ml d’eau restants.

Ajouter les edamame et le tofu découpé en gros cubes à la patate douce. Couvrir et cuire à 900 W pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la patate douce soit tendre et l’ensemble bien chaud à cœur.

Napper de sauce au sésame et parsemer de ciboule et de graines de sésame. Servir aussitôt.