Pâtes à la feta fondante et tomates rôties

Préchauffer le four à 220 °C. Laver les tomates et les épinards.

Déposer les tomates dans un plat avec l’ail, l’huile d’olive et l’origan. Placer la feta au centre et poivrer. Enfourner 18 minutes.

Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Ajouter les épinards pendant la dernière minute, puis égoutter en réservant l’eau de cuisson.

Écraser la feta et les tomates dans le plat. Incorporer le fromage blanc, puis détendre avec l’eau de cuisson.

Ajouter les pâtes, les épinards, la mozzarella et le basilic. Mélanger aussitôt et servir bien chaud.