Pâtes rosées au piment et aux petits pois

Hacher l’ail et ciseler le basilic.

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes, puis réserver 60 ml d’eau de cuisson avant de les égoutter.

Faire revenir l’ail et le piment dans l’huile d’olive pendant 1 minute à feu moyen.

Ajouter la purée de tomates, le concentré et les petits pois, puis faire mijoter pendant 4 minutes.

Hors du feu, incorporer la crème, le fromage blanc et l’eau de cuisson réservée.

Mélanger les pâtes avec la sauce, poivrer, puis servir avec le fromage râpé et le basilic.