Poêlée de poulet tikka, chou-fleur et petits pois
Du poulet doré aux épices, des légumes tendres et une touche de citron
- 15 min
- en tout
- 370
- kcal
- 44 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,60 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
Savourez des dés de poulet enrobés de yaourt au curry, au paprika et au cumin, avec du chou-fleur et des petits pois. La coriandre fraîche et le citron apportent une finale vive à cette poêlée colorée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les végétaux pendant 3 minutes : laver les fleurettes et la coriandre, couper le chou-fleur en lamelles de 5 mm, émincer l’oignon et ciseler la coriandre.
3 min - Étape 2 :
Enrober le poulet pendant 2 minutes : le couper en dés de 1 cm, puis le mélanger dans un saladier avec le yaourt, le curry, le paprika, le cumin et la moitié du jus de citron.
2 min - Étape 3 :
Faire revenir l’oignon et le chou-fleur dans l’huile, dans une grande poêle chaude, pendant 2 minutes à feu vif en remuant.
2 min - Étape 4 :
Cuire les légumes à couvert pendant 3 minutes à feu moyen-vif après avoir ajouté les petits pois et l’eau.
3 min - Étape 5 :
Ajouter le poulet et son enrobage. Cuire à découvert pendant 5 minutes à feu moyen-vif, en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
5 min - Étape 6 :
Terminer avec le reste du jus de citron et la coriandre, puis répartir dans deux grandes assiettes.
L'astuce du chef
Utilisez une grande poêle pour répartir les petits dés de poulet en une seule couche : ils cuiront plus régulièrement et la sauce réduira sans détremper les légumes.
Valeurs par portion
370kcal
- Protéines
- 44g
- Glucides
- 18g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 12g
dont sucres 11 g · sel 0,4 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
