Poivrons farcis à l’œuf
Des poivrons fondants, un œuf gratiné et une touche de paprika
- 25 min
- en tout
- 244
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
Deux anneaux de poivron accueillent des œufs cuits à cœur et une fine couche de fromage à pâte dure végétarien. Servir chaud avec le reste des poivrons en dés.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les poivrons, les sécher et couper leurs extrémités.
- Étape 2 :
Découper plusieurs anneaux épais dans les poivrons. Retirer les graines, réserver deux grands anneaux et couper le reste en petits dés.
- Étape 3 :
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Étape 4 :
Déposer les deux anneaux dans la poêle et cuire 3 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3 min - Étape 5 :
Casser un œuf au centre de chaque anneau, puis saler, poivrer et saupoudrer de paprika et de fromage râpé.
- Étape 6 :
Couvrir et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient bien pris.
7 min - Étape 7 :
Servir immédiatement avec les dés de poivron réservés.
L'astuce du chef
Couvrir la poêle aide les œufs à cuire uniformément. Pour une cuisson plus rapide, choisir des anneaux bien réguliers.
Valeurs par portion
244kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 6g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 3g
dont sucres 3 g · sel 1,1 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les dés de poivron crus se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
