Polenta grillée au jambon et emmental
Des tranches dorées, du fromage fondant et une salade acidulée
- 10 min
- en tout
- 579
- kcal / portion
- 32 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 2–3,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 390 g dans l'assiette
Glucides 80 gLipides 13 gFibres 8,7 gSel 2,2 gDétail
Faites dorer la polenta à la poêle, puis recouvrez-la de jambon et d’emmental fondant. La salade de roquette, tomates cerises et haricots blancs apporte une touche fraîche et vinaigrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la roquette et les tomates cerises, puis égoutter les haricots blancs.
2 min - Étape 2 :
Mélanger la roquette, les tomates cerises et les haricots blancs avec le vinaigre balsamique.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorer les tranches de polenta 2 minutes de chaque côté.
- Étape 4 :
Répartir le jambon et l’emmental sur la polenta, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à fonte du fromage.
L'astuce du chef
Déposez les tranches dans une poêle très chaude et retournez-les une seule fois pour obtenir une croûte bien dorée. Vous pouvez remplacer la roquette par de jeunes pousses.
Valeurs par portion
579kcal1 portion, environ 390 g · recette pour 2
| Énergie | 579 kcal |
|---|---|
| Protéines | 32 g |
| Glucides | 80 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 8,7 g |
| Sel | 2,2 g |
Conservation
À déguster aussitôt. La salade peut se conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans l’assaisonner à l’avance.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
