Polenta minute, poulet façon saucisse et kale

Émincer le chou kale, hacher le filet de poulet au couteau et façonner six petits boudins fins.

Porter l’eau à frémissement dans une casserole.

Verser la polenta en pluie, mélanger et cuire selon les indications du paquet, puis incorporer le parmesan.

Chauffer l’huile dans une poêle et dorer les boudins de poulet sur toutes leurs faces jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter l’ail, le paprika, le kale et deux cuillères à soupe d’eau, puis cuire à feu vif jusqu’à ce que le kale soit tendre et le poulet bien cuit.

Répartir la polenta dans deux assiettes, ajouter le poulet et le kale, puis arroser de jus de citron.