Porc sauté aux haricots verts façon sichuan
Porc doré, haricots encore fermes et sauce à l’ail, au gingembre et au piment
- 15 min
- en tout
- 464
- kcal
- 39 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,30 €
- par pers.
Le porc finement haché dore à la poêle avant de s’enrober d’une sauce vive au gingembre et au piment. Des haricots verts et du riz chaud complètent ce dîner prêt en 15 minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer les haricots verts. Peler et hacher l’ail et le gingembre. Couper le porc en cubes puis le hacher grossièrement au mixeur par brèves impulsions.
4 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir le porc pendant 6 minutes à feu moyen-vif, en séparant les morceaux, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et ne soit plus rosée à cœur.
6 min - Étape 3 :
Ajouter l’ail, le gingembre, le piment, les haricots verts, la sauce soja et le vinaigre. Faire sauter pendant 3 minutes en remuant délicatement.
3 min - Étape 4 :
Réchauffer le riz dans un bol couvert au micro-ondes à 800 W pendant 2 minutes. Maintenir la poêlée à feu doux pendant ce temps, puis servir sur le riz chaud.
2 min
L'astuce du chef
Pour bien dorer le porc, utilisez une poêle de 28 cm et laissez-le saisir la première minute sans remuer. Séparez ensuite les morceaux avec une spatule.
Valeurs par portion
464kcal
- Protéines
- 39g
- Glucides
- 41g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 8g
dont sucres 2 g · sel 2 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Étaler le riz et la poêlée dans un récipient peu profond pour les refroidir rapidement, puis réfrigérer dans les 60 minutes ; réchauffer une seule fois, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
