Pot-au-feu de poulet express

Laver les carottes, les poireaux, le navet et les pommes de terre. Émincer les légumes et couper le poulet en fines lanières.

Verser le bouillon dans une casserole. Ajouter les carottes, les poireaux, le navet, l’oignon, les pommes de terre, le thym, le laurier et le poivre.

Porter à frémissement, couvrir et cuire pendant 14 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.

Ajouter le poulet, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Vérifier que le poulet est cuit à cœur, à 74 °C, sans partie rosée.

Retirer le thym et le laurier. Répartir le poulet, les légumes et le bouillon dans deux bols, puis servir bien chaud.