Potée de poulet au chou et aux légumes

Émincer l’oignon et le chou. Couper les carottes en rondelles, les navets en quartiers et les pommes de terre en morceaux.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.

Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes ses faces pendant 5 minutes. Incorporer la moutarde douce et mélanger.

Ajouter le chou, les carottes, les navets, les pommes de terre, l’eau, le cube de bouillon, le thym, le laurier et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit cuit à cœur, sans chair rosée.

Retirer le thym et le laurier. Répartir le poulet et les légumes avec le bouillon, puis servir bien chaud.