Poulet au paprika, chou crémeux à l’aneth

Mélanger le chou, la carotte, le skyr, le vinaigre de cidre et la moitié de l’aneth dans un saladier.

Enrober les aiguillettes de paprika doux et d’ail haché.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisir les aiguillettes à feu vif.

Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Répartir le poulet avec la salade de chou, parsemer du reste d’aneth et servir avec le pain de seigle.