Poulet aux herbes, lentilles et haricots verts
Un plat bistrot parfumé, avec poulet doré et lentilles fondantes
- 19 min
- en tout
- 412
- kcal
- 46 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,70 €
- par pers.
Vous allez savourer un poulet doré avec des lentilles fondantes et des haricots verts tendres. La moutarde, le citron et les herbes fraîches composent une sauce vive et parfumée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer les lentilles et les haricots verts. Émincer l’échalote et ciseler le persil.
3 min - Étape 2 :
Mélanger la moutarde, le jus de citron, le thym et le poivre dans un petit bol.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’échalote pendant 2 minutes.
2 min - Étape 4 :
Ajouter les aiguillettes de poulet et les saisir pendant 6 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
6 min - Étape 5 :
Ajouter les lentilles et les haricots verts, puis réchauffer pendant 4 minutes en remuant délicatement.
4 min - Étape 6 :
Incorporer la sauce à la moutarde, mélanger pendant 2 minutes à feu doux et parsemer de persil avant de servir.
2 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus nappante, mélangez la moutarde et le jus de citron juste avant de les ajouter, puis laissez réduire doucement pendant la dernière minute.
Valeurs par portion
412kcal
- Protéines
- 46g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 17g
dont sucres 2 g · sel 2,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
