Poulet mijoté aux pois chiches et citron
Une casserole parfumée aux herbes, avec des légumes fondants.
- 30 min
- en tout
- 436
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Le poulet mijote avec des pois chiches, des courgettes et des tomates dans une sauce citronnée aux herbes méditerranéennes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir l’oignon et le poulet en petits morceaux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés en surface.
5 min - Étape 2 :
Ajouter les courgettes, les tomates concassées, l’eau, les herbes de Provence, le zeste et le jus des citrons. Mélanger.
- Étape 3 :
Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.
10 min - Étape 4 :
Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Vérifier que le poulet atteint 74 °C à cœur et que sa chair n’est plus rosée.
5 min
L'astuce du chef
Servir avec de la semoule ou du pain complet si un accompagnement est souhaité. Ajouter les pois chiches en fin de cuisson pour conserver leur texture.
Valeurs par portion
436kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 10g
dont sucres 7 g · sel 0,8 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
