Rakott krumpli, gratin hongrois de pommes de terre
Des couches fondantes, des œufs durs et une croûte dorée au paprika doux.
- 55 min
- en tout
- 486
- kcal / portion
- 27 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 510 g dans l'assiette
Glucides 58 gLipides 13 gFibres 13 gSel 0,4 gDétail
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Les pommes de terre et les lentilles s’empilent avec une sauce crémeuse au paprika, des œufs durs et une fine couche de mozzarella dorée. La carotte se fond dans la sauce pour adoucir chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en rondelles et émincer finement l’oignon.
10 min - Étape 2 :
Déposer les pommes de terre et les carottes dans une casserole, couvrir d’eau et cuire 10 minutes. Cuire les œufs dans une autre casserole pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris, puis les refroidir sous l’eau froide.
- Étape 3 :
Écraser les carottes égouttées avec le fromage blanc, l’ail, le paprika et le poivre. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
5 min - Étape 4 :
Égoutter les pommes de terre. Écaler et trancher les œufs. Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, puis répartir les lentilles, l’oignon, les œufs et la moitié de la sauce. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et de sauce, puis ajouter la mozzarella.
5 min - Étape 5 :
Enfourner 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien chaud et doré en surface.
L'astuce du chef
Pour une assiette enfant, écrasez légèrement les lentilles et les carottes dans la sauce. Pour les adultes, ajoutez une pincée de paprika dans l’assiette au moment de servir.
Valeurs par portion
486kcal1 portion, environ 510 g · recette pour 6
| Énergie | 486 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 7,7 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 160 °C ou au micro-ondes, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
