Rémoulade de céleri, pomme et jambon

Name: Rémoulade de céleri, pomme et jambon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g céleri-rave; 160 g pomme verte; 120 g yaourt grec; 1 c. à soupe moutarde; ½ citron; 10 g persil; 1 pincée poivre; 240 g jambon cuit; 120 g pain de seigle

Une salade croquante, crémeuse et citronnée à glisser dans une boîte

15 min
sans cuisson: 451
kcal / portion: 35 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,70 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 490 g dans l'assiette

Glucides 50 gLipides 10 gFibres 11 gSel 3,6 gDétail

De saison : automne, hiver
Sans cuisson

Le céleri-rave et la pomme verte restent bien croquants dans une sauce au yaourt grec, relevée de moutarde et de citron. Servir avec du jambon cuit et du pain de seigle pour un déjeuner froid au bureau.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

1c. à soupemoutarde
½citron (jus)
1pincéepoivre

Contient : gluten, lait, céleri, moutarde, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Laver la pomme et le persil, puis éplucher le céleri-rave.
3 min
Étape 2 :
Râper la pomme, l’arroser aussitôt avec le jus du citron, puis râper le céleri-rave et le déposer dans un saladier.
5 min
Étape 3 :
Mélanger le yaourt grec, la moutarde, le persil et le poivre.
3 min
Étape 4 :
Incorporer la sauce aux légumes râpés, puis répartir la rémoulade dans deux boîtes avec le jambon cuit et le pain de seigle.
4 min