Riz aux lentilles et oignons croustillants au micro-ondes

Émincer finement l’oignon.

Mélanger le yaourt de soja, l’ail pressé, le jus de citron et la moitié du cumin dans un bol.

Déposer l’oignon sur une assiette, ajouter l’huile et cuire au micro-ondes 5 minutes à puissance maximale, en remuant à mi-cuisson.

Mélanger le riz précuit, les lentilles égouttées et le reste du cumin dans un bol, puis réchauffer au micro-ondes 2 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.

Napper de sauce au yaourt de soja et couvrir avec les oignons croustillants.