Riz curcuma, pol sambol et œufs durs

Réchauffer le riz avec le curcuma et la cardamome au micro-ondes pendant 2 minutes.

Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les haricots verts, les fèves de soja, les graines de moutarde et le curry, puis cuire pendant 4 minutes en remuant.

Mélanger la noix de coco, l’oignon rouge, le piment, le paprika et le jus de citron vert dans un saladier.

Répartir le riz, les légumes et le pol sambol, puis ajouter les œufs durs coupés en deux.