Salade de blé à l’orange et à l’avocat
Une salade fraîche, colorée et acidulée, relevée par le gingembre
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- 25 min
- en tout
- 419
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : hiver
- Petit budget
Le blé tendre accompagne l’avocat fondant, l’orange juteuse et le gingembre frais dans une salade simple à préparer.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire le blé dans un grand volume d’eau selon les indications du paquet, environ 10 minutes.
10 min - Étape 2 :
Égoutter le blé, le rincer à l’eau froide et le laisser s’égoutter complètement.
- Étape 3 :
Laver l’orange et le persil. Peler l’orange, la couper en rondelles, puis en morceaux en récupérant le jus.
- Étape 4 :
Couper l’avocat en dés et le déposer dans un saladier avec l’orange et son jus.
- Étape 5 :
Ajouter l’huile d’olive, le gingembre râpé, le persil ciselé et le poivre, puis mélanger délicatement.
- Étape 6 :
Ajouter le blé refroidi, mélanger et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Ajouter le blé seulement lorsqu’il est bien refroidi pour préserver la texture de l’avocat. Utiliser le jus récupéré de l’orange pour mieux enrober la salade.
Valeurs par portion
419kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 40g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 8g
dont sucres 7 g · sel 0,1 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
