Salade de cœurs de palmier aux haricots noirs
Une salade croquante et crémeuse, relevée par le citron vert
- 10 min
- sans cuisson
- 461
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,40 €
- par pers.
- Végétal
- Sans cuisson
Vous assemblez les haricots noirs, les cœurs de palmier et l’avocat dans une vinaigrette vive au citron vert. Les graines de courge apportent une note croustillante à ce plat coloré, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates et la coriandre. Rincer puis égoutter les haricots noirs.
2 min - Étape 2 :
Réunir les haricots noirs, les cœurs de palmier, les tomates, l’avocat, l’oignon rouge et la coriandre dans un saladier.
3 min - Étape 3 :
Mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, le cumin, le paprika et le poivre noir dans un petit bol.
2 min - Étape 4 :
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement et parsemer de graines de courge.
3 min
L'astuce du chef
Ajoutez l’avocat au dernier moment pour préserver ses dés. Pour une texture encore plus croquante, gardez les graines de courge à part jusqu’au service.
Valeurs par portion
461kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 29g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 18g
dont sucres 9 g · sel 1,8 g
Conservation
À déguster le jour même. À conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 24 heures, sans les graines de courge.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
