Salade de haricots noirs, avocat et maïs
Une salade colorée, croquante et parfumée aux accents mexicains
- 15 min
- sans cuisson
- 509
- kcal / portion
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €
- budget
Pour 1 portion, environ 470 g dans l'assiette
Glucides 35 gLipides 31 gFibres 17 gSel 1,5 gDétail
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Haricots noirs, avocat, maïs, tomates et oignon rouge s’associent dans une salade fraîche relevée par le citron vert et la coriandre.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, le citron vert et la coriandre. Égoutter et rincer les haricots noirs et le maïs.
3 min - Étape 2 :
Couper les tomates et l’avocat en dés. Émincer l’oignon rouge et ciseler la coriandre.
5 min - Étape 3 :
Mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Ajouter les haricots noirs, le maïs, les tomates, l’avocat, l’oignon rouge et la coriandre. Mélanger délicatement et servir aussitôt.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer la coriandre par du persil plat si besoin. Ajouter l’avocat au dernier moment pour préserver sa texture.
Valeurs par portion
509kcal1 portion, environ 470 g · recette pour 2
| Énergie | 509 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 35 g |
| dont sucres | 9,2 g |
| Lipides | 31 g |
| Fibres | 17 g |
| Sel | 1,5 g |
Conservation
À conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajouter l’avocat au dernier moment si la salade est préparée à l’avance.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
