Salade de lentilles, brocoli et amandes
Une salade complète, croquante et parfumée à l’huile de noix
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- 50 min
- en tout
- 387
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Les lentilles fondantes s’associent au brocoli encore ferme, aux tomates cerises et aux amandes croquantes. L’huile de noix apporte une note chaleureuse à l’ensemble.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau selon le temps indiqué sur l’emballage, généralement 25 minutes. Les égoutter, puis les refroidir rapidement sous l’eau froide.
25 min - Étape 2 :
Laver le brocoli et le détailler en petits bouquets. Le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes, puis l’égoutter en le gardant ferme.
5 min - Étape 3 :
Laver les tomates cerises et les couper en deux. Laver les pousses d’épinards.
- Étape 4 :
Réunir les lentilles, le brocoli, les tomates cerises et les pousses d’épinards dans un saladier. Ajouter l’huile de noix, les amandes, le sel et le poivre, puis mélanger.
L'astuce du chef
Pour une texture plus croquante, ajouter les amandes juste avant de servir.
Valeurs par portion
387kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 36g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 15g
dont sucres 4 g · sel 0,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
