Salade de lentilles beluga, avocat et tomates
Une salade fraîche et généreuse, relevée par le citron vert
- 15 min
- sans cuisson
- 484
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Végétal
- Sans cuisson
Les lentilles beluga s’accordent avec l’avocat fondant, les tomates cerises et la roquette. Une vinaigrette au citron vert et les graines de courge apportent du contraste.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver et sécher la roquette ainsi que les tomates cerises. Couper les tomates en deux et l’avocat en dés.
5 min - Étape 2 :
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre dans un petit bol.
2 min - Étape 3 :
Réunir les lentilles cuites, l’avocat, les tomates cerises et la roquette dans un saladier.
5 min - Étape 4 :
Verser la vinaigrette, mélanger délicatement et parsemer de graines de courge.
3 min
L'astuce du chef
Ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour préserver la texture de la roquette. Remplacer les graines de courge par des noix concassées.
Valeurs par portion
484kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 29g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 16g
dont sucres 8 g · sel 0,3 g
Conservation
1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajouter les graines de courge au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
