Salade de penne aux petits pois et basilic
Une salade crémeuse, fraîche et parfumée, à déguster tiède ou froide.
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- 30 min
- en tout
- 523
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1,50–2,50 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : printemps, été
- Petit budget
Les penne s’enrobent d’une sauce onctueuse à la ricotta, au basilic et au fromage à pâte dure végétarien. Les petits pois apportent une note douce et une texture agréable.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faire cuire les penne selon les indications de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
10 min - Étape 2 :
Pendant ce temps, cuire les petits pois dans une seconde casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
5 min - Étape 3 :
Prélever les feuilles de basilic lavées. Mixer la ricotta, le fromage à pâte dure végétarien, le basilic et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
5 min - Étape 4 :
Égoutter les penne, puis les refroidir rapidement sous l’eau froide. Égoutter soigneusement.
2 min - Étape 5 :
Mélanger les penne avec la sauce au basilic dans un saladier. Ajouter les petits pois et remuer délicatement.
3 min - Étape 6 :
Déguster tiède ou réfrigérer rapidement avant de servir froid.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus fluide, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Utiliser des petits pois surgelés sans les décongeler au préalable.
Valeurs par portion
523kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 71g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 8g
dont sucres 9 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
