Salade fraîcheur à l’italienne
Une salade colorée, fondante et relevée par une vinaigrette balsamique
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- 10 min
- sans cuisson
- 420
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,70 €
- par pers.
- De saison : été
- Sans cuisson
Les pousses d’épinards, les tomates cerises et le poivron s’accordent avec la mozzarella et le jambon cru. Une vinaigrette à l’échalote et aux pignons complète cette salade sans cuisson.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et essorer les pousses d’épinards. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Laver, épépiner et couper le poivron en fines lamelles.
- Étape 2 :
Répartir les pousses d’épinards, les tomates cerises et le poivron dans un saladier.
- Étape 3 :
Couper la mozzarella en morceaux et l’ajouter à la salade avec le jambon cru.
- Étape 4 :
Préparer la sauce. Mélanger l’échalote, la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un bol. Saler et poivrer.
- Étape 5 :
Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
- Étape 6 :
Parsemer de pignons de pin et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Ajouter la sauce au dernier moment pour préserver le croquant des légumes et la tenue des pousses d’épinards.
Valeurs par portion
420kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 10g
- Lipides
- 31g
- Fibres
- 3g
dont sucres 6 g · sel 4 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les ingrédients non assaisonnés se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
