Salade grecque au tofu mariné et pois chiches
Des légumes croquants, du tofu citronné et une sauce crémeuse à l’origan
- 12 min
- sans cuisson
- 385
- kcal
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,30 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Sans cuisson
Le tofu s’enrobe de citron, d’ail et d’origan, puis rejoint les pois chiches et les légumes croquants. Quelques olives noires et une sauce crémeuse au soja apportent une touche savoureuse à cette salade colorée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Couper le tofu en petits cubes et le mélanger dans le saladier avec 15 ml de jus de citron, l’ail finement râpé et la moitié de l’origan.
3 min - Étape 2 :
Laver les tomates, le concombre et le poivron, puis les couper en petits morceaux. Émincer l’oignon rouge et couper les olives en rondelles.
5 min - Étape 3 :
Mélanger dans un bol la spécialité au soja avec les 5 ml de jus de citron restants et le reste de l’origan.
2 min - Étape 4 :
Ajouter les légumes, les pois chiches rincés et égouttés et les olives au tofu. Répartir dans deux assiettes ou deux boîtes et accompagner de la sauce.
2 min
L'astuce du chef
Pour conserver le croquant jusqu’au déjeuner, transportez la sauce dans un petit récipient séparé et ajoutez-la juste avant de déguster.
Valeurs par portion
385kcal
- Protéines
- 29g
- Glucides
- 21g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 7g
dont sucres 10 g · sel 0,4 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, avec la sauce à part. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
