Salade green goddess, chou, concombre et herbes
Une sauce verte crémeuse, des légumes croquants et des chips à émietter
- 15 min
- sans cuisson
- 595
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Sans cuisson
Une salade toute verte enrobée d’une sauce au yaourt, aux noix et aux herbes fraîches. Les pois chiches apportent du fondant, tandis que les chips de tortilla ajoutent un croquant irrésistible.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le chou, le concombre et l’oignon nouveau. Émincer très finement le chou et l’oignon, puis couper le concombre en petits dés.
5 min - Étape 2 :
Rincer et égoutter les pois chiches. Les déposer dans un saladier avec les légumes coupés.
2 min - Étape 3 :
Laver les épinards, le basilic et la ciboulette. Les mixer avec le yaourt, les noix, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce verte crémeuse.
5 min - Étape 4 :
Mélanger la salade avec la sauce. Répartir dans deux bols et parsemer de chips de tortilla grossièrement émiettées, ou les emballer séparément pour le transport.
3 min
L'astuce du chef
Pour emporter cette salade, gardez la sauce et les chips dans deux petits contenants séparés. Mélangez au dernier moment pour préserver tout le croquant.
Valeurs par portion
595kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 55g
- Lipides
- 30g
- Fibres
- 15g
dont sucres 11 g · sel 1,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, en conservant la sauce séparément. Garder les chips dans une boîte sèche à température ambiante et les ajouter au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
