Salade méchouia au thon et à l’œuf dur

Plonger les œufs dans une grande casserole d’eau bouillante et les cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les jaunes soient bien pris. Les refroidir sous l’eau froide, puis les écaler.

Hacher finement au couteau les poivrons, les tomates, l’ail et le persil. Mélanger avec le carvi, le sel et, pour les adultes, le piment de Cayenne, puis ajouter 4 c. à soupe d’huile d’olive.

Répartir la méchouia dans 4 assiettes ou boîtes. Ajouter le thon émietté, les olives, les câpres et les œufs durs coupés en quartiers, puis arroser avec le reste d’huile d’olive.